Sites historiques et exploration du château
Le château d'Édimbourg domine l'horizon et mérite bien une matinée entière de votre temps. L'admission coûte environ 20 £ pour les adultes, et vous pouvez facilement y passer 2 à 3 heures à explorer les joyaux de la Couronne, les cachots et les expositions d'artillerie. Le véritable trésor est de monter aux remparts pour des vues panoramiques sur la ville et vers les Pentland Hills. Arrivez tôt ou réservez en ligne pour éviter les files d'attente, particulièrement en été. Juste à côté des portes du château, la Royal Mile s'étend vers le bas pendant près d'un mile, bordée de boutiques indépendantes, de cafés et de closes historiques (ruelles étroites) qui méritent une promenade. Si vous êtes intéressé par l'histoire plus sombre de l'Écosse, les voûtes souterraines sous la Royal Mile proposent des visites guidées de 45 minutes très atmosphériques pour environ 12 £—véritablement impressionnantes et éducatives.
Jardins, nature et randonnées panoramiques
Ne négligez pas les espaces verts d'Édimbourg. Le Jardin botanique royal est gratuit à l'entrée et offre des sentiers de promenade paisibles avec d'excellentes vues sur la ville, particulièrement depuis Inverleith Row. Pour quelque chose de plus actif, montez l'Arthur's Seat dans le parc de Holyrood—c'est une ascension raide de 30 minutes qui vous récompense avec des vues à 360 degrés. Plus proche du centre-ville, Calton Hill offre des vues similaires sans effort et présente des monuments intéressants dignes de photo. Par beau temps, la promenade du Water of Leith offre un agréable sentier riverain de trois miles du centre-ville vers Leith, passant sous des arches victoriennes et à travers les bois.
Expériences du soir et gastronomie
Terminez vos journées en explorant les quartiers d'Édimbourg et la scène culinaire. Stockbridge et Leith sont excellents pour les restaurants indépendants, les brasseries artisanales et l'atmosphère locale. Une dégustation de whisky dans l'un des dizaines de bars coûte 15 à 25 £ et vous connecte avec la boisson nationale de l'Écosse. Les visiteurs d'été ne devraient pas manquer l'occasion d'assister à un spectacle pendant la saison du festival s'ils visitent en août.