İstanbul'un yemek kültürü olağanüstüdür. Kahvaltı, beyaz peynir, kaymak, bal, zeytin, domates, salatalık, yumurta ve ekmeklerden oluşan zengin bir sunudur — Beşiktaş veya Kadıköy'deki uygun bir kahvaltı salonunda yaşanması gereken bir deneyimdir. Eminönü'deki teknelerden satılan balık-ekmek, simgesel bir öğle yemeğidir.
Beyoğlu'nun Nevizade Sokağı'ndaki meyhaneler gece boyunca meze ve rakı sunmaktadır. Döner ve İskender kebap Eminönü'nde en iyisidir; lahmacun (ince Türk pizzası) ve pide basit lokantalarda bulunur. Karakoy'daki muhallebi dükkanları ve 1777'den beri Ali Muhiddin Hacı Bekir'in Türk lokumu korunmaya değer geleneklerdir.