Explorando la Medina y los Zocos
El corazón de Fez es su medina declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un laberinto de callejuelas estrechas que se remontan al siglo IX. El mejor punto de entrada es Bab Bou Jeloud (la Puerta Azul), que se abre directamente a los zocos. Espera pasar 3-4 horas vagando entre curtiembres de cuero, mercados de especias y puestos de tejidos. La famosa Tintorería Chouara (entrada de aproximadamente 10-20 MAD) ofrece vistas desde la azotea donde los artesanos todavía tiñen el cuero a mano en cubas centenarias - una fotografía impresionante pero ve preparado. Contrata a un guía local (negocia 150-200 MAD para recorridos de media jornada) para evitar perderte y conocer historias auténticas; muchos guías no oficiales se acercan a los turistas, así que acuerda los precios de antemano.
Sitios Culturales y Religiosos
Visita la Mezquita Al Quaraouiyine, una de las universidades más antiguas del mundo (fundada en 859 d.C.), aunque los no musulmanes no pueden entrar a la sala de oración. La biblioteca adjunta ocasionalmente está abierta a los visitantes. La Madrasa Bou Inania, una magnífica escuela religiosa del siglo XIV con azulejos intrincados y cedro tallado, está abierta a los turistas por 10 MAD. Las visitas a primera hora de la mañana (antes de las 9 a.m.) significan menos multitudes y mejor iluminación para la fotografía.
Excursión de un Día y Consejos Regionales
Fez es una excelente base para explorar atracciones cercanas. Las ruinas romanas de Volubilis y el pueblo de montaña de Meknès están a 1-2 horas en coche. Dedica al menos 2-3 días para experimentar Fez adecuadamente sin sentir prisa. La medina no tiene autos, así que usa zapatos cómodos para caminar y lleva agua. Visita en primavera (abril-mayo) u otoño (septiembre-octubre) para disfrutar del clima agradable; los veranos superan los 35°C.