Amman'da Denenmesi Gereken Temel Yemekler
Amman'ın mutfak sahnesi, Filistin, Suriye ve Ürdün mutfaklarını tanımlayan Levanten klasikleri etrafında döner. Ulusal yemek olan mansaf'la başlayın—ekşi yoğurt sosuyla pistachio çeşitleriyle pişmiş ve pirinç üzerine sunulan yumuşak kuzu eti. Humus, fattoush (çıtır pide çipleriyle salata) ve sokak satıcılarından taze olarak tadının daha iyi olduğunu ısrar eden yerel halk tarafından falafel de tatmanız gerekir. Ş erbe çekmeli tatlı hamur işi ve eritilmiş peynirle yapılan knafeh, şık bir tatlı yapar. Çoğu ana yemek 5-12 JD (kabaca 7-17 USD) maliyetiyle, dışarıda yemek gerçekten uygun fiyatlıdır.
Pazarlar ve Gıda Alışverişi
Jabal Amman bölgesinde Cuma sabahları kurulan Souk Jara, taze ürün, zeytin, baharat ve hazır yemekleri satan yerel üreticilerle dolu—en iyi seçim için erken gelmelisiniz. Şehir merkezi çarşısı dar sokaklarla dolu daha geleneksel bir deneyim sunar, ancak kalabalık ve pazarlık için sabır gerektir. Market ve buna gıda alışverişi için Safeway süpermarketleri kullanışlı olsa da, yerel ürün dükkanları daha taze ürünleri daha iyi fiyatlarla sunar.
Ziyaret Etmeye Değer En İyi Restoranlar
Shmeisani'deki Reem Al Bawadi, mükemmel mansaf ve geleneksel mezze tabakları aile dostu bir ortamda sunuyor (kişi başı 15-25 JD bekleyin). Ince yemeğe için, yakındaki Wadi Seer'deki Kan Zaman, muhteşem manzaralı güzel restore edilmiş bir köy ortamında Ürdün mutfağı sunuyor. Kahvaltı severler, sadece 1-2 JD karşılığında zaatar manaklsh (zirve ve zeytinyağı ile düz ekmek) sunan yerel kafeleri arayabilirler. Şawırma ve ızgarada tavuk çiğ gibi sokak yemekleri güvenilir bir şekilde lezzetli ve 2-4 JD maliyetindedir.