Sokak Yemekleri ve Yerel Lezzetler
Yeni Delhi'nin sokak yemekleri sahnesi efsanevi, ve seyyar satıcılardan yemek yemek gerçekten deneyimin bir parçası. Eski Delhi'deki Chandni Chowk'a gidin chaat (tuzlu atıştırmalıklar), samosa ve jalebi için—madde başına 20-50 rupi ödemeyi bekleyin. Dar sokaklar kaotik olabilir, bu yüzden aç git ve kalabalığı kucakla. Daha erişilebilir bir şey için, 1913'ten beri Chandni Chowk'ta olan Karim restoranı, nihari ve kebap gibi inanılmaz Moğol mutfağını makul fiyatlarla sunar (ana yemekler 250-400 rupi civarında). Daha modern bir ortam tercih ediyorsan, Hauz Khas Köyü'ne git, orada Delhi geleneksel yiyecekleriyle birlikte manzaralı çatı restoranları bulacaksın.
Keşfe Değer Pazarlar
Delhi Haat, bölgesel Hint mutfağı ve el sanatlarını sergileyen seçilmiş açık hava pazarıdır—turist dostudur ve Hindistan'ın her yerinden sokak yemeklerine harika bir giriştir. Fiyatlar biraz yüksek ama kalite güvenilir. Gerçek toptan pazarlar için, Güney Delhi'deki INA Pazarı'nı ziyaret et taze baharatlar, ürünler ve yerel fiyatlarla hazırlanmış yemekler için. Yakındaki Lodhi Colony Pazarı kahvaltı için mükemmel paratha ve sabzi (sebze) yemekleri sunar, çoğu öğün 100 rupinin altında.
Restoran Önerileri
Üst düzey yemek için, ITC Maurya'daki Bukhara Kuzey Hint tandoori mutfağında uzmanlaşmıştır (kişi başı 800-1.500 rupi bekle), Pandara Yolu'ndaki Gulati ise sade bir ortamda aile tarzı Pencap yemekleri sunar (250-500 rupi). Paneer tabanlı yemekleri, tereyağlı tavuk ve yerel yapım lassi kaçırma. İpucu: çoğu restoran %5 KDV vergisi ekler; menü fiyatlarına dahil olup olmadığını önceden sor.