Yerel Lezzetler ve Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekler
Cartagena mutfağı Karib ve sömürge mirasını yansıtır, taze deniz ürünlerini İspanyol ve Afrika etkileriyle birleştirir. Şehrin imza yemeği, tipik olarak taze balık, limon suyu ile yapılan ve patacones (kızarmış plantain dilimi) ile servis edilen ceviçedir. Tavuk, patates ve yerel sebzeler içeren doyurucu bir çorba olan ajiaco cartagenero'yu ve taze balık ile sık sık eşleştirilen hindiba pilavı arroz con coco'yu kaçırmayın. Daha hafif bir şey için, peynir veya et dolgulu empanada'yı deneyin—sokak satıcıları bunları 3,000–5,000 COP ($0.75–$1.25 USD) fiyatla satarlar. Lulo, guanabana ve tutku meyvesi gibi taze tropikal meyveler hemen hemen her kafede serinletici suların içinde görülür.
Pazarlar ve Yeme Mekanları
Getsemaní mahallesi Cartagena'nın en iyi sokak yemeği sahnesine ev sahipliği yapar, özellikle satıcıların peynirli mısır keki arepa con queso ve taze deniz ürünleri kokteylleri 8,000–15,000 COP ($2–$4 USD) fiyatla sattığı Calle Larga boyunca. Oturup yerken yemek için El Corral del Taller, büyüleyici bir sömürge ortamında otantik bölgesel yemek sunmakta, ana yemekler 45,000 COP ($11 USD) dolayında. Mercado Bazurto, otantikten daha kaba ve turistik olmasına rağmen, yerel malzemelere duyusal bir giriş sağlar. En iyi balık ve ürün seçimi için sabah erkenden ziyaret edin. Organize pazarları tercih ederseniz, Plaza San Diego yakınındaki küçük satıcılar turizm amaçlı önceden paketlenmiş tropikal meyveler ve atıştırmalıklar sunarlar.
Orta seviye restoranlarda kişi başına yaklaşık 30,000–60,000 COP ($7.50–$15 USD) bütçeleyin, yerel halk gibi yiyorsanız daha az. Her zaman deniz ürünlerinin nereden yakalandığını sorun—günlük taze yakalananlar daha soğuk aylarda en iyisidir (Aralık–Mart).