Yerel Mutfak ve Denenmesi Gereken Yemekler
Valparaíso'nun yemek sahnesi Pasifik liman mirasını yansıtır ve deniz ürünleri yerel mutfağın merkezindedir. Ceviche zorunludur—limon suyunda marine edilmiş taze balık, tipik olarak tatlı patates ve mısırla servis edilir. Empanadalar her yerde bulunur: sokak tezgahlarında deniz ürünleri (mariscos) veya peynirle dolu olanları 2000-3000 CLP ($2-3 USD) civarında fiyatlara deneyin. Daha ılıman bir şey için, cazuela de mariscos daha soğuk günler için mükemmel olan doyurucu bir deniz ürünleri güveçidir. Pastel de choclo, et dolgulu bir mısır pastası, çoğu geleneksel menüde görülür. Avokado, turşu lahana ve mayonezle kaplanmış Şili'ye özgü yüklü bir sosisli sandviç olan completoyu kaçırmayın—3000-5000 CLP için doyurucu bir öğle yemeği.
Pazarlar ve Alışveriş Yerleri
Mercado de Abastos (Plaza Wheelwright'taki ana pazar) Salı'dan Cumartesi sabahına kadar canlılıkla titreşir. Burada taze deniz ürünleri, ürünler ve restoran fiyatlandırması olmaksızın makul fiyatlara hazır cevicheler bulacaksınız—yerel tatları örneklemek için mükemmel. Pazarın deniz ürünleri bölümü özellikle etkileyicidir; satıcılar yerel balıkçılardan günlük avını sunarlar. Hazır yemekler ve atıştırmalıklar için Barrio Puerto bölgesindeki küçük aile işletmelerini keşfedin.
Ziyaret Etmeye Değer Restoranlar
Ekonomik yemek için, Cerro Alegre'deki Café Turri'ye gidin (ana yemekler yaklaşık 8000-12000 CLP) manzara ve sağlam Şili mutfağı için. Plaza Sotomayor yakınlarındaki Restaurant 1900 iyi fiyatlı deniz ürünleri sunuyor. Bütçe uygunsa, Fauna yenilikçi kıyı mutfağı sunuyor (ana yemek başına 15000-20000 CLP). Rahat restoranlarındaki günün menüsü (menú del día) tipik olarak 6000-8000 CLP tutarında ve çorba, ana yemek, içecek ve tatlıdan oluşur—gezginler için mükemmel bir değer.