Mutlaka Denemeniz Gereken Yemekler
Phnom Penh'in kulinaire sahası Kamboçya'nın zengin mirasını ve Güneydoğu Asya etkilerini yansıtır. Balık soslu, ot ve sebzeli kokulu pirinç noodle çorbası olan nom banh chok ile başlayın—bu milli kahvaltı yemeğidir ve herhangi bir sokak tezgahında sadece 1-2 dolarıdır. Muz yapraklarında buharlanmış kremsi hindistancevizi köri olan amok'u veya taze sebzelerle servis edilen limon suyuyla kızartılan yumuşak dana eti olan lok lak'ı kaçırmayın. Macera arayanlar için, pazarlarda satılan kızartılmış tarantulalar ve cricketleri deneyin; çıtır, fındık aromalı ve göründükleri kadar korkutucu değildirler.
Ziyaret Etmeye Değer Pazarlar
1937'de kendine özgü art deco kubbesiyle inşa edilen Merkezi Pazar (Phsar Thmey), şehrin en ikonik pazarıdır. Bunaltıcı ama büyüleyici—baharat ve mücevherleri satanlardan başlayarak her şeyin satıldığı bölümleri keşfedin ve pho ve ızgarada pişirilmiş balık sunan tezgahlardan öğlen yemeği yiyin. Yerel halk tarafından tercih edilen Orussey Pazarı daha ucuz fiyatlar ve lezzetli biftek şişleri ve taze meyve smoothieleri (0,50-1 dolar) dahil olmak üzere otantik sokak yemeği sunar. Her iki pazar da sabah erkenden öğleden sonraya kadar açıktır; kalabalıklardan kaçınmak ve daha serin sıcaklıkları yaşamak için saat 10'dan önce gelin.
Her Bütçe İçin Restoranlar
Üst düzey yemek yeme için, Romdeng (278. Cadde) ince yemeği sosyal etki ile birleştirerek, dezavantajlı gençleri eğitirken yaratıcı Khmer mutfağı sunmaktadır (yemek başına 8-15 dolar). Bütçesi sınırlı gezginler, 3-5 dolara mükemmel yerel yemek için Cha-Cha Cha veya Khmer House'u ziyaret etmelidir. Sokak düzeyinde autentiklik için, yerel halkın yediği yerde yiyin: nehir kenarı tezgahlarında gazetede sarılı ızgarada pişirilmiş balık alın veya misafirhane yakınındaki oturma noodle dükkanlarında oturun. Çoğu öğün 2-5 dolara mal olur ve musluk suyu güvenli değildir—her zaman şişelenmiş su veya mühürlü şişelerle içecek sipariş edin.