Buenos Aires Mutfağının Kalbi
Buenos Aires et severler için bir cennettir ve asado (Arjantin ızgarası) yerel yemek kültürünün ruhudur. Biftek restoranlarının ötesinde, neredeyse her köşede choripán (ızgara chorizo sandviçi) satıcıları bulacaksınız; fiyatlar yaklaşık 150-250 ARS (1-2 USD) civarındadır. Empanadas da başka bir ana yiyecektir - mahalle fırınlarında dana eti, tavuk veya peynir dolgulu olanları deneyin. Milanesas (panolu ve kızartılmış ince et filesi), medialunas (kruvasan) ve alfajores (dulce de leche kurabiyesi) kaçırmayın. Porsiyonlar bol, akşam yemeği genellikle saat 21:00'den sonra başlar, bu nedenle programınızı buna göre ayarlayın.
Pazarlar ve Alışveriş
Mercado de San Telmo (Defensa ve Estados Unidos), şehrin en atmosferik pazarıdır; taze ürünler, etler ve hazır yiyeceklerle doludur. Piknik malzemeleri almak veya sokak yemeklerini tatmak için idealdir. Daha turist yönelimli ancak kaliteli bir deneyim için, San Telmo meydanında hafta sonu antika pazarını ziyaret edin. Carrefour ve Disco gibi süpermarketler gerekli şeyler için uygundur, ancak yerel dietéticas (sağlıklı gıda mağazaları) taze ürünlerde daha iyi fiyatlar sunar.
Nereden Yemeyin
Uygun fiyatlı ve otantik yemekler için Villa Crespo veya Palermo gibi konut mahallerinde parrillas (ızgaralar) arayın. İyi bir et ve yan yemekler için 400-800 ARS (3-6 USD) harcamaya hazır olun. Casa Saltshaker (Palermo), gayri resmi bir ortamda istisnai Arjantin mutfağı sunmakta, ana yemek başına yaklaşık 600 ARS alınmaktadır. Bütçesi sınırlı gezginler için köşe kafeler, 300 ARS'nin altında iyi menü del día sunmaktadır. Popüler yerlerde, özellikle hafta sonlarında önceden rezervasyon yapın ve unutmayın: %10 bahşiş gelenekseldir ancak zorunlu değildir.