Bangkok est l'une des plus grandes villes culinaires d'Asie. Yaowarat (Chinatown) à la tombée de la nuit se transforme en festival de street food : canard rôti, omelettes aux huîtres, riz gluant à la mangue, et fruits de mer frais grillés au charbon de bois. Le marché Tor Kor près de Chatuchak propose des produits premium, des plats préparés et des fruits tropicaux — le meilleur de la cuisine thaïlandaise en un seul endroit.
Le Pad Thaï existe ici sous sa forme authentique : légèrement fumé par un véritable wok, servi avec du citron frais, des crevettes séchées et des germes de soja en accompagnement. La salade de papaye (Som Tam) varie du doux au très épicé — précisez votre tolérance aux piments. Les nouilles en bateau dans de petits pots en terre cuite près du Monument de la Victoire sont une spécialité bangkokienne. Le riz gluant à la mangue est incontournable ; le meilleur est de saison (avril–juin).