Cuisine locale et plats à essayer absolument
La scène culinaire de Galway célèbre les fruits de mer frais et la cuisine irlandaise traditionnelle avec une touche moderne. La proximité de la ville avec l'Atlantique signifie que les huîtres sont une spécialité—attendez-vous à payer 2 à 4 euros par huître dans les établissements décontractés, davantage dans les restaurants haut de gamme. Goûtez les crevettes de la baie de Galway, le saumon fumé et le crabe frais pendant votre visite. Au-delà des fruits de mer, ne manquez pas l'Irish stew (un plat copieux à base de pommes de terre et d'agneau), le boxty (crêpes de pommes de terre) et le colcannon (purée de pommes de terre avec chou ou chou frisé). La plupart des restaurants servent des portions généreuses ; les plats principaux coûtent généralement 14 à 22 euros dans les restaurants décontractés et 20 à 35 euros dans les établissements gastronomiques.
Marchés et shopping
Visitez le marché de Galway le samedi matin (situé sur le parking de Market Street) pour les produits locaux, les pains artisanaux, les fromages et le poisson frais. C'est parfait pour se procurer des provisions pour un pique-nique ou pour prendre un petit-déjeuner. La zone voisine de Spanish Arch compte plusieurs épiceries et restaurants qui valent le détour pour découvrir les spécialités irlandaises et les comptoirs de traiteur proposant des sandwichs frais (6 à 9 euros).
Où manger
Pour les fruits de mer décontractés, dirigez-vous vers The Quays sur Quay Street—fiable pour le fish and chips (12 à 15 euros) et les plats principaux abordables. Ard Bia sur Middle Street propose d'excellentes options de déjeuner mettant l'accent sur les ingrédients locaux (10 à 16 euros). Pour vous faire plaisir, Aniar (menu dégustation 60 à 80 euros) met en vedette une cuisine côtière irlandaise raffinée. Kai allie l'atmosphère décontractée à la qualité culinaire (14 à 20 euros les plats principaux). La plupart des restaurants acceptent les clients sans réservation, bien que la réservation à l'avance pendant les fins de semaine d'été soit judicieuse.