La escena gastronómica diversa de Nueva York
La cocina de Nueva York refleja sus barrios de inmigrantes y su competitiva cultura de restaurantes. Encontrarás comida auténtica de casi todos los rincones del mundo, a menudo a precios razonables si sabes dónde buscar. La clave para comer bien aquí es explorar más allá de las zonas turísticas de Manhattan—barrios como Flushing (Queens), Sunset Park (Brooklyn) y East Harlem se especializan cada uno en diferentes cocinas y ofrecen una relación precio-calidad excepcional.
Platos imprescindibles y dónde encontrarlos
Comienza con la pizza neoyorquina—Joe's Pizza en Greenwich Village (2,75 dólares por rebanada) o Di Fara en Brooklyn (3,50 dólares) sirven rebanadas de masa fina que los locales debaten apasionadamente. Para dim sum, ve a Jing Fong en Chinatown donde los carros circulan y los platos cuestan 3 a 5 dólares cada uno. No te pierdas un auténtico sándwich de pastrami en Katz's Delicatessen (16-18 dólares), aunque llega temprano para evitar largas filas. En Flushing, Ganso Ramen (14 dólares) ofrece caldos ricos que rivalizan con los precios de Tokio. Para tacos, Taqueria Coatzingo en East Harlem sirve excelente al pastor por menos de 3 dólares por taco.
Mercados que vale la pena visitar
Busca ingredientes y alimentos preparados en Chelsea Market (Ninth Avenue en la calle 16), que cuenta con más de 75 vendedores, o en Union Square Greenmarket (lunes, miércoles, viernes, sábado) para productos de temporada. Para tiendas de abarrotes internacionales, explora los pasillos llenos de Bangkok Center Supermarket en Chinatown o las tiendas alrededor de Jackson Diner en Jackson Heights, Queens—a menudo más baratos y frescos que las alternativas de Manhattan.