Cocina local y platos que debes probar
La escena gastronómica de Cancún combina especialidades yucatecas con opciones internacionales, dándote mucho que explorar más allá de los buffets de los resorts. La cochinita pibil—cerdo asado lentamente marinado en achiote y servido con cebollitas encurtidas—es el plato insignia de la región y aparece en casi todos los menús. Igualmente esenciales son el ceviche fresco, el pan de cazón (un platillo de tortillas en capas con pescado desmenuzado) y el agua chile fresca, una refrescante sopa de mariscos. Muchos restaurantes sirven estos platos tradicionales por 80-150 MXN (5-9 USD). No te pierdas los tacos de pescado fresco de vendedores callejeros, que cuestan 30-50 MXN (2-3 USD) y frecuentemente saben mejor que las versiones de restaurantes más caros.
Mercados y dónde comer como un local
Para sabores auténticos y mejores precios, salta la Zona Hotelera y dirígete al Mercado 28 en el centro de Cancún, donde los locales compran productos frescos, mariscos y comidas preparadas. Encontrarás comidas cocinadas por 40-80 MXN (2,50-5 USD). Para comer en un restaurante con auténtica gastronomía yucateca, prueba El Tigre o Las Delicias del Caribe en la zona Centro—ambos sirven excelente cochinita pibil y mariscos frescos sin sobreprecios turísticos. Espera 150-250 MXN (9-15 USD) por persona. Para una experiencia de gama media con vistas, Señor Frogs ofrece mariscos y platillos regionales en un ambiente animado. Presupuesta alrededor de 300-400 MXN (18-24 USD) por comida. El mejor momento para explorar el mercado es temprano por la mañana cuando los vendedores están reabasteciendo y la comida está más fresca.