Cocina local y platos imprescindibles
La escena culinaria de Petra refleja los sabores tradicionales beduinos y levantinos de Jordania. No te pierdas el zarb, un plato de cordero o pollo cocinado lentamente bajo tierra que es terroso y tierno—muchos restaurantes locales lo preparan para grupos con aviso previo. El mansaf, plato nacional jordano de cordero en salsa de yogur con piñones, aparece en la mayoría de los menús y cuesta alrededor de 8–12 dinares jordanos ($11–16 USD). Para comidas más ligeras, prueba los wraps de falafel de vendedores callejeros (1–2 dinares), hummus fresco y ensaladas de tabule. El pan aquí es excepcional; el pan plano local combina perfectamente con labneh (yogur colado). La cultura del té y café es esencial—el té de menta (shai) se ofrece en todas partes por menos de 1 dinar.
Mejores mercados y dónde comer
El bazar principal cerca de la entrada de Petra tiene vendedores que venden productos frescos, hierbas secas y dulces envasados, aunque los precios tienden a ser orientados al turista. Para comer de forma auténtica sin sobrecargos turísticos, dirígete a los restaurantes en la cercana ciudad de Wadi Musa, a unos 5 minutos del sitio. El restaurante Al-Saraya ofrece mansaf y especialidades locales en un ambiente tradicional (platos principales 7–15 dinares). Para viajeros conscientes del presupuesto, pequeños restaurantes familiares sirven abundantes platos de carnes a la parrilla y guisos de vegetales por 5–8 dinares. Mantente hidratado—lleva una botella de agua y rellénala en tu alojamiento, ya que el agua embotellada en lugares turísticos cuesta 2–3 dinares.