الطعام والشراب في إدنبرة

المأكولات المحلية والأطباق التي يجب تجربتها

تجمع مشهد الطعام في إدنبرة بين الأطعمة الاسكتلندية التقليدية والابتكار الطهي الحديث. يظل الهاجيس والنيبس والتاتيز رمزية—جرّبها في The Witchery by the Castle أو الأماكن الكاجوال مثل Deacon Brodie's Tavern على Royal Mile (الأطباق الرئيسية 12-18 جنيه إسترليني). السمك والبطاطس المقلية من Piscatoria أو The Scran & Scallie توفر جودة ممتازة مقابل 8-12 جنيه إسترليني. لا تفوّت فطائر الإسكتش والتابلت (حلوى لذيذة) وحساء كولين سكينك (حساء السمك المدخن) في المخابز والمقاهي المحلية. فطائر الستيك والشورتبريد خيارات هدايا تذكارية بأسعار معقولة ووجبات سريعة من منطقة Greyfriars Bobby's Bar.

الأسواق والتسوق

يعمل سوق إدنبرة للمزارعين يوم السبت طوال العام في Castle Terrace، ويوفر منتجات اسكتلندية طازجة وأجبان حرفية وسلع مخبوزة محلية—مثالية لتوريد النزهة. تحتوي منطقة Grassmarket القريبة على متاجر طعام مستقلة وديليكاتيسن تبيع سمك السلمون المدخن الاسكتلندي والمربيات المصنوعة محليًا. يضم Real Mary King's Close (شارع مغطى تحت المدينة) بائعي طعام غريبي الأطوار خلال أشهر الصيف.

المطاعم ونصائح تناول الطعام

للطعام بميزانية محدودة، لا يمكن التغلب على Mouthbraw أو Oink (لفائف الهاجيس، 5-7 جنيه إسترليني) على Royal Mile. تشمل الخيارات متوسطة النطاق The Stockbridge المشهورة بالمكونات الاسكتلندية، و The Kitchin (تناول فاخر، 60+ جنيه إسترليني). احجز مقدمًا خلال موسم المهرجان (أغسطس). تقدم العديد من الحانات الإفطارات الاسكتلندية التقليدية مقابل 8-10 جنيه إسترليني. الغداء عادة 12-2 مساءً؛ يُنصح بحجز العشاء بعد الساعة 7 مساءً في الأماكن الشهيرة.