الطعام والشراب في نيودلهي

الطعام الشارع والنكهات المحلية

تشتهر مشهد الطعام بالشارع في نيودلهي عالمياً، وتناول الطعام من باعة الطريق يعتبر جزءاً أصيلاً من التجربة. توجه إلى تشاندني تشوك في دلهي القديمة للحصول على تشات (الوجبات الخفيفة المالحة) والسمسة والجليبي—توقع دفع 20-50 روبية لكل صنف. قد تكون الأزقة الضيقة فوضوية، لذا توجه وأنت جوعان واستمتع بالازدحام. للحصول على شيء أكثر سهولة، مطعم كريم، أيضاً في تشاندني تشوك منذ 1913، يقدم مأكولات مغولية رائعة مثل النيهاري والكباب بأسعار معقولة (الأطباق الرئيسية حول 250-400 روبية). إذا كنت تفضل محيطاً أكثر حداثة، توجه إلى قرية حوز خاص، حيث ستجد مطاعم على السطح مع إطلالات إلى جانب الأطعمة التقليدية في دلهي.

الأسواق التي تستحق الاستكشاف

دلهي هاات سوق مختار مفتوح الهواء يعرض المأكولات الهندية الإقليمية والحرف اليدوية—إنها صديقة للسياح وتقدم مقدمة رائعة للطعام بالشارع من جميع أنحاء الهند. الأسعار مرتفعة قليلاً لكن الجودة موثوقة. للأسواق الجملة الأصلية، تفضل بزيارة سوق آينا في جنوب دلهي للتوابل الطازجة والمنتجات والأطباق المعدة بأسعار محلية. يقدم سوق لودهي كولوني القريب براتا ممتازة وأطباق سبزي (الخضار) على الإفطار، مع معظم الوجبات تحت 100 روبية.

توصيات المطاعم

للعشاء الفاخر، بخارة في آي تي سي موريا متخصصة في مأكولات التندوري الهندية الشمالية (توقع 800-1500 روبية للفرد)، بينما يقدم جولاتي في شارع باندارا الطعام البنجابي على طريقة العائلة في محيط بسيط (250-500 روبية). لا تفوت أطباق البانير والدجاج بالزبدة والعصيدة المحلية. نصيحة: معظم المطاعم تضيف ضريبة الخدمات 5%؛ اسأل مسبقاً إن كانت مضمنة في أسعار القائمة.