الطعام والشراب في كارتاخينا

النكهات المحلية والأطباق التي يجب تجربتها

تعكس المطبخ الكارتاخيني تراثها الكاريبي والاستعماري، وتمزج المأكولات البحرية الطازجة مع التأثيرات الإسبانية والأفريقية. الطبق المميز للمدينة هو السيفيتشي، والذي يُصنع عادة من السمك الطازج وعصير الليمون ويُقدم مع باتاكونز (شرائح الموز المقلية). لا تفوت أجياكو كارتاخينيرو، وهو حساء غني يتميز بالدجاج والبطاطس والخضراوات المحلية، أو أرز جوز الهند، الأرز المطبوخ بجوز الهند ويُقدم غالباً مع المأكولات البحرية الطازجة. للحصول على شيء أخف، جرب الإمبانادات المحشوة بالجبن أو اللحم—يبيعها باعة الشارع بسعر 3,000–5,000 بيزو كولومبي ($0.75–$1.25 دولار أمريكي). تظهر الفواكه الاستوائية الطازجة مثل اللولو والجوانابانا وفاكهة العاطفة في العصائر المنعشة في كل مقهى تقريباً.

الأسواق وأماكن الأكل

تستضيف حي جتسيماني أفضل مشهد للطعام الشارع في كارتاخينا، خاصة على طول كالي لارغا حيث يبيع الباعة أريبا كون كيسو (كعك الذرة المحشي بالجبن) وكوكتيلات المأكولات البحرية الطازجة بسعر 8,000–15,000 بيزو كولومبي ($2–$4 دولار أمريكي). للتناول في مطعم، يقدم إل كورال ديل تاليير الطعام الإقليمي الأصيل في بيئة استعمارية ساحرة، مع الأطباق الرئيسية حول 45,000 بيزو كولومبي ($11 دولار أمريكي). سوق بازورتو، على الرغم من كونه أكثر خشونة وسياحية من الأصيلة، يوفر مقدمة حسية للمكونات المحلية. تفضل الزيارة في الصباح الباكر للحصول على أفضل تشكيلة من الأسماك والمنتجات. إذا كنت تفضل الأسواق المنظمة، فإن باعة صغار بالقرب من بلازا سان ديييجو يقدمون الفواكه الاستوائية والوجبات الخفيفة معبأة مسبقاً موجهة للسياح.

خطط لنفقات تقريبية من 30,000–60,000 بيزو كولومبي ($7.50–$15 دولار أمريكي) لكل وجبة في المطاعم متوسطة المستوى، أقل إذا كنت تأكل حيث يأكل السكان المحليون. اسأل دائماً عن مصدر المأكولات البحرية—يكون الطازج المصطاد يومياً أفضل خلال الأشهر الأكثر برودة (ديسمبر–مارس).