المأكولات المحلية والأطباق التي يجب تجربتها
تعكس مشهد الطعام في بوغوتá التنوع الإقليمي لكولومبيا. ابدأ بـ أجياكو، وهو حساء بطاطس ودجاج لذيذ يعتبر عملياً روح المدينة—ستجده في كل مكان من أكشاك الشارع إلى المطاعم الفاخرة، عادة بسعر 15,000–25,000 بيزو كولومبي (4–6 دولارات أمريكية). أطباق مستوحاة من باندیخا پايسا، والإمپاناداس، والأريباس الطازجة هي من طعام الشارع الأساسي. لشيء أكثر رقياً، جرب باتاكونيس (الموز المقلي) أو سمك السلمون المرقط الطازج من منطقة مجدلينا. ثقافة القهوة في المدينة عالمية المستوى؛ احصل على قهوة بالحليب في أي مقهى بزاوية الشارع بحوالي 3,000 بيزو كولومبي (0.75 دولار أمريكي).
الأسواق وطعام الشارع
سوق پالوكيماو، في Centro التاريخية، هي أكبر سوق للمنتجات في بوغوتá—اقدم مبكراً (7–9 صباحاً) لترى الباعة يرتبون الفواكه الاستوائية والخضروات والأعشاب التي لن تتعرف عليها. إنها فوضوية لكنها أصيلة؛ معظم العناصر تكلف جزءاً من أسعار السوبرماركت. بالقرب منها، Pasaje Peatonal بها أكشاك طعام تقدم عصائر طازجة ووجبات سريعة. للحصول على تجربة أكثر اختياراً، زر Mercado de San Alejo في نهاية الأسبوع، حيث يبيع باعة الطعام المحليون التخصصات الإقليمية.
المطاعم التي تستحق وقتك
في La Candelaria، Casa Vieja تقدم المأكولات الكولومبية التقليدية في بيئة استعمارية (الأطباق الرئيسية 35,000–50,000 بيزو كولومبي/9–12 دولار أمريكي). للطعام الفاخر، Punto G و Central يقدمان تفسيرات مبتكرة للمكونات المحلية. يجب على مسافري الميزانية القصيرة التوجه إلى محاكم الطعام في Centro Comercial Gran Estación أو تناول الطعام حيث يتناول السكان المحليون—مطاعم صغيرة يديرها العائلة تسمى comedores تقدم وجبات غداء محددة (almuerzo) بـ 12,000–18,000 بيزو كولومبي، تشمل الحساء والطبق الرئيسي والأرز والعصير.