الطعام والشراب في بنوم بنه

الأطباق التي يجب تجربتها

تعكس المشهد الطهوي في بنوم بنه التراث الغني لكمبوديا والتأثيرات جنوب شرق آسيوية. ابدأ بـ نوم بانه تشوك، وهي حساء أرز معطر بصلصة السمك والأعشاب والخضروات—إنها طبق الإفطار الوطني وتكلف حوالي 1-2 دولار فقط في أي كشك شارع. لا تفوت الأموك، وهي كاري جوز الهند الكريمي المطهو في أوراق الموز، أو لوك لاك، لحم البقر الطري المقلي مع عصير الليمون وتقدم مع الخضروات الطازجة. لأولئك الباحثين عن المغامرة، جرب العناكب المقلية والجنادب التي تباع في الأسواق؛ فهي مقرمشة وذات طعم جوزي وأقل ترويعاً مما تبدو عليه.

الأسواق التي تستحق الزيارة

السوق المركزي (فسار تمي)، المبني عام 1937 بقبته المميزة على طراز آرت ديكو، هو السوق الأكثر شهرة في المدينة. إنه مرهق لكن رائع—استكشف أقساماً تبيع كل شيء من التوابل إلى المجوهرات، واستمتع بالغداء في الكشاك التي تقدم الفو والسمك المشوي. سوق أوروسي، المفضل لدى السكان المحليين، يوفر أسعاراً أرخص والطعام الشارع الأصيل، بما في ذلك سيخ اللحم الممتاز وعصائر الفاكهة الطازجة (0.50-1 دولار). يعمل كلا السوقين من الصباح الباكر حتى بعد الظهر؛ تصل قبل الساعة 10 صباحاً لتجنب الازدحام والاستمتاع بدرجات حرارة أكثر برودة.

مطاعم لكل ميزانية

للطعام الفاخر، يجمع رومدينج (شارع 278) بين تناول الطعام الراقي والتأثير الاجتماعي، حيث يدرب الشباب المحرومين بينما يقدم طعاماً خمير إبداعياً (8-15 دولار لكل طبق). يجب على المسافرين برعاية الميزانية الذهاب إلى تشا تشا تشا أو بيت خمير للحصول على طعام محلي ممتاز بسعر 3-5 دولارات. للأصالة على مستوى الشارع، كل حيث يأكل السكان المحليون: احصل على سمك مشوي ملفوف بالصحيفة في كشاك النهر أو اجلس في محلات المعكرونة بالقرب من بيتك الضيافة. تكلف معظم الوجبات 2-5 دولارات، والماء من الصنبور غير آمن—اطلب دائماً الماء المعبأ أو المشروبات برؤوس محكمة الإغلاق.